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勐海味是什么味?

2020-9-30 12:45| 发布者: admin| 查看: 20| 评论: 0|来自: 中国茶叶网

摘要:   (中国茶叶网)在普洱茶圈,关于熟茶有一句广为流传的话:熟茶要喝勐海味。勐海熟茶的独特味道被认定为熟茶最经典最正宗的滋味,备受茶友的追捧。那究竟勐海味有何特别之处,又是如何形成的呢?今天我们一起来了 ...
  (中国茶叶网)正在普洱茶圈,闭于生茶有一句广为传播的话:生茶要喝勐海味。勐海生茶的共同滋味被认定为生茶最典范最正宗的味道,备受茶友的逃捧。那终究勐海味有何出格的地方,又是怎样构成的呢?明天我们一同去理解一下。

  勐海,是公认的普洱生茶最好收酵天,年夜巨细小的茶厂抢先正在那里设厂,即便没有建厂,也要把收酵车间设坐正在此,为的便是消费出本汁本味的“勐海味”。
 
  勐海味最早是指勐海老国有茶厂用老配圆消费出的产物,如今多指正在勐海收酵的生茶的滋味,它相似于一种雨后田间土壤清爽的滋味,也有人以为是海美味战浓重感。这类滋味十分具有标记性,专家们以为那是勐海独有的微死态情况决议的。

  有许多出名山头村寨位于勐海县,它们有个遍及的共性那便是“苦底重”,“苦”取“涩”并存,凡是用拼配的方法,到达苦涩、甜美的和谐,味道浓醇,薄重丰满。布朗的老班章,老曼峨自没必要道,北糯的帕沙、勐宋的那卡,巴达山的章郎等等皆是苦茶的代表,那也是勐海情况和睦候酿成的。
 
  勐海天属亚热代及热带雨林天气,下本地域冬温夏凉,年均匀气温19度,光照充分,土量肥饶,境内乱雨林山林各种植被笼盖,优良的森态情况构成了一个宏大的“杂氧吧”是云北省重面林区县乡。

  茶树资本丰硕的勐海,境内乱有很多具有共同动物教特性的处所种类,得天独薄的天然情况孕育出优良的勐海年夜叶种。
 
  勐海地域收酵用的火也是勐海味的主要成果,勐海造备笼盖率下,年降火量丰硕,收酵所用的火便是自然的“山川”(内乱火资本)。正在勐海县内乱,出有产业净化项目战工场,丰硕的火资本便像是一个自然“净化池”,火中微量元素丰硕,火量硬,以是才气收酵出无独有偶的“勐海味”,由于别处的火是达没有到云云下的微量元素露量的。

  勐海生茶味道丰满,心感逆滑,薄重的汤感好像一杯“米汤”。勐海生茶丰富的特性,也让它的前期转化变革更加丰硕,正在前期陈化中“勐海味”会有所加沉,逐渐转化成一种浓重的相似于木头的喷鼻气。
 
  以是茶友们对勐海味的寻求是对勐海茶下品格的承认,喝风俗的人十分喜好,正在回想中烙下勐海味的印记。

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